Conseils de dégustation :
Les vieux Armagnacs et les Millésimes révèlent toute leur richesse et leurs vertus digestives consommés seuls ou accompagnés d'un cigare à la fin d'un bon repas. Ils s'accordent aussi parfaitement aux desserts à base de chocolat, d'orange, de pruneaux, de pomme ou encore de noix.
Les Armagnacs plus jeunes sont largement utilisés dans les pâtisseries, les sauces, les plats cuisinés, les viandes (flambées à l'Armagnac).
Mais aussi en cocktails ou allongés de sodas en apéritif.
La Blanche d'Armagnac, aux arômes plus fruités, qui n'a pas vieilli sous bois, se marie divinement au foie gras, au saumon fumé ou encore au caviar. Avec un sorbet de prune, elle constitue également un autenthique Trou Gascon.
