Ingrédients pour 6 personnes :
1 boîte de cou farci au foie gras
1 salade frisée
Des cerneaux de noix
Vinaigrette à base d'huile de noix et de vinaigre de
vin
Un peu de gelée pour la décoration
Préparation :
Disposer la salade sur un plat creux et verser l'assaisonnement. Dégraisser le cou, le découper en tranches et le placer au milieu du plat sur un lit de gelée coupée en cubes. Décorer avec les cerneaux de noix et servir frais.