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Vin Blanc Sec
- Cépages : Colombard, Gros-Manseng, Chardonnay, Ugni-Blanc.
- Age des vignes : de 10 à 25 ans.
- Densité de plantation : 4000 pieds à l'hectare.
- Rendement hectare: 80 hectolitres/hectare.
- Degré : 11,5 % vol.
- Vinification : triage des jus au pressage, fermentation
à basse température.
Cuve inox et émaillée.
- Conditionnement : bouteille de 75 cl.
- Dégustation :
robe ... jaune pâle, brillante et nette.
nez ... généreux, plein aux arômes fins et complets.
en bouche
... attaque vive, charnu, très frais, bonne langue.
- Conseil de consommation : température de dégustation
de 8 à 10 degrés.
Il accompagne les fruits de mer ou le poisson.
Il peut être servi seul ou pour un kir.